本課程旨在提供大學生認識研究之訓練，學生可選擇的專題包括以下主題：應用近紅外光技術進行水果、乳粉、葡萄糖、幾丁聚醣、膠原蛋白、中藥、茶葉等之品質成份檢定及系統開發；精準農業多光譜影像遙測系統之開發研究；永續能源工程研究；作物栽培本体感測技術之研究；植物工廠種苗生產自動化之研究。